terça-feira, 6 de março de 2012

Ataif de ricota

Ataif de ricota


Ingredientes:

1/2kg de farinha de trigo
200g de manteiga derretida
1 pitada de sal
Leite

Recheio:

500g de ricota
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Preparar uma massa de consistência regular com a farinha o sal e o leite. Faça bolinhas e, com um rolo, forme pequenos discos. Passe a manteiga sobre cada um. Depois dobre-os ao meio, volte a esticá-los e finalmente forme tiras. Enrole as tiras formando canudos. Feche uma das extremidades.
Recheie com a ricota bem amassada com o açúcar. Leve para assar em forno brando até dourar.

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